24 mesi – 1 Kg

20,00 €

€/Kg: 30

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CARATTERISTICHE:
giovane e delicato, con pasta morbida e elastica di colore paglierino chiaro.

GUSTO:
dolce, con note di latte fresco, yogurt e burro.

USO:
consumare in scaglie come aperitivo o per arricchire insalate leggere.

Informazioni Tecniche

Denominazione prodotto: PARMIGIANO REGGIANO DOP
Stagionatura minima: 24 mesi
Elenco ingredienti: LATTE, sale, caglio
Allergeni: LATTE
Quantità prodotto: 1 kg
Condizioni di conservazione: conservare a +4°/+8°C
Condizioni di impiego: dopo l’apertura conservare in frigorifero in contenitori per alimenti o in pellicola alimentare e consumare entro 10 giorni
Prodotto e confezionato da: VoGrande Via Vo, 40 – 46020 Pegognaga (MN)
Numero di autorizzazione: VoGrande 324/2012

Valori nutrizionali per 100g di Parmigiano Reggiano
Valore energetico kJ 1671, kcal 402
Grassi 30g, di cui acidi grassi saturi 20g
Carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g
Proteine 32g
Sale 1,6g

Umidità g 31,4

Proteine g 32,4

Amminoacidi liberi / prot. tot.² % 23,3

Energia³ kcal 402

kJ 1671

Grassi g 29,7

Acidi grassi saturi g 19,6

Acidi grassi monoinsaturi g 9,3

Acidi grassi polinsaturi g 0,8

Grassi sulla sostanza secca % 43,3

Carboidrati g 0

di cui zuccheri g 0

Lattosio mg < 1

Fibre g 0

Sale⁴ g 1,6

Acido lattico g 1,6

Calcio mg 1155

Fosforo mg 691

Sodio mg 650

Potassio mg 100

Magnesio mg 43

Ferro mg 0,2

Zinco mg 4

Colesterolo mg 83

Vitamina A μg 430

Tiammina (Vit. B1) mg 0,03

Riboflavina (Vit. B2) mg 0,35

Vitamina B6 mg 0,060

Vitamina B12 μg 1,7

Vitamina C mg 0

Niacina (Vit. PP/B3) mg 0,06

Vitamina E mg 0,55

Vitamina K μg 1,6

Acido pantotenico (Vit. B5) mg 0,320

Colina mg 40

Biotina μg 23

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